高山冷水鱼—特色家常菜，真的好吃的不得了！
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人做过这道菜
长康美食
郴州当地特色菜，做法简单，吃起来入味，真的赶紧学起来！
用料
高山冷水鱼—特色家常菜，真的好吃的不得了！的做法
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将鱼处理干净，去鳞片、苦胆、内脏，用盐腌制；
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锅中倒入长康菜籽油，将鱼一条条放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用；（切记注意别要弄到身上了哦）
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大火锅中倒入长康菜籽油，放入葱、姜、蒜爆香，小火放入适量的剁辣椒；
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锅中倒入适量的纯净水，加入煎好的鱼，煮8分钟左右；
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煮好后，加入两勺盐、小米辣、青椒、丝瓜、长康鸡精、蚝油、胡椒粉、紫苏，轻轻搅拌均匀；
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装盘出锅，就可以开吃了~
