私房爆款🔥柔软拉丝的椰皇鲜奶包 香迷糊了！
7.9
综合评分
84
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值得N刷的面包～椰皇鲜奶包，口感丰富椰香浓郁，烘烤过程满屋飘香，成品特别软，很适合新手的一款包～
用料
| 面团： | |
| 高筋面粉 | 300g |
| 奶粉 | 15g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 35g |
| 牛奶 | 160g |
| 盐 | 3g |
| 鲜酵母 | 10g |
| 黄油 | 30g |
| 椰蓉酱： | |
| 全蛋液 | 20g |
| 玉米油 | 40g |
| 奶粉 | 4g |
| 砂糖 | 10g |
| 椰蓉 | 12g |
私房爆款🔥柔软拉丝的椰皇鲜奶包 香迷糊了！的做法
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水合面团：除黄油 盐 酵母以外的面团材料揉成面团冰箱冷藏12小时
取出水合好的面团放入厨师机揉出粗膜，再放入黄油 盐和鲜酵母揉出手套膜，测面温
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面团滚圆放入醒发盒，一发至两倍大，发完用手指戳洞不回缩，面团按压排气分割八等份，揉圆松弛15分钟
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面团擀开翻面，上下两边往中间折叠捏紧收口，整成椭圆形 放入纸托，烤箱放一碗温水36度醒发至两倍大
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椰蓉酱材料混合均匀，装入裱花袋备用
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取出面团 预热烤箱，表面刷全蛋液，用刀片在面团中间割一刀，挤上椰蓉酱，送入预热好的烤箱风炉165度烤15分钟
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烤好取出晾到温热时密封保存即可
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椰香十足 真的好吃！！
