食材
将虾洗净，剪去虾钳虾须。
将虾开背。
剪去虾头前面一部分，挤出虾脑丢弃。
锅热后倒入适量的油，再倒入2/3的蒜蓉，小火翻炒至金黄捞出。
与没下锅的蒜蓉放在一起，待用。
锅里留底油，放入虾。
煎至两面金黄。
加入陈醋、蚝油、料酒、生抽和白糖。
翻炒均匀后加入清水，盖上锅盖，中火焖煮8分钟。
开盖后加入蒜蓉和盐调味，翻炒至收汁。
出锅前撒上葱花，翻炒均匀，就可以装盘啦！
上传你做的蒜爆吮指罗氏虾
古贝私厨
