梨罐头

0 人做过这道菜
每到这个时候姐姐家就会给我一箱自家种的皇冠梨,这个梨口感甜水汽足,唯一的缺点就是不耐储存,时间久了就发康不能吃了,每年我都会吃不了坏掉浪费了。今年想做点罐头省的浪费了(「・ω・)「嘿

用料  

皇冠梨(任何梨都可) 适量
黄冰糖(或者白冰糖,白糖) 适量
纯净水(或者凉白开) 适量
柠檬 适量
适量
罐头瓶 若干

梨罐头的做法  

  1. 把梨洗净,去皮,一切两半,用勺子去核,梨核一定要去干净,否则后期会变色。然后放到淡盐水中浸泡,为了避免氧化也可以杀菌。

    梨罐头的做法 步骤1
  2. 罐头瓶子和盖子清洗干净放到锅里煮二三分钟杀菌消毒或者蒸5分钟,控干水份

    梨罐头的做法 步骤2
  3. 把梨切成自己喜欢的大小放入到罐头瓶中,再放入冰糖。(350毫升的瓶子放18克冰糖,500毫升的瓶子放25克冰糖,750毫升到1000毫升的放38克到50克糖)我不喜欢太甜的,喜欢甜的可以多放,看自己喜好。然后在放上两片去籽的柠檬片,柠檬片一定要去籽,否则有苦味。最后倒入水没过梨,盖上盖子,放上就可不用拧,为的是不让水蒸气滴到里面,上锅蒸,水开蒸20分钟。

    梨罐头的做法 步骤3
  4. 趁热把瓶盖拧紧,并倒扣瓶子,待瓶子完全冷却了再扣过来,这样就可以保存很久了。

    梨罐头的做法 步骤4
  5. 自己做的罐头没有任何添加剂,想吃的时候来一瓶爽歪歪,冷藏过的也不错哦!

    梨罐头的做法 步骤5

小贴士

柠檬一定要放鲜柠檬,干柠檬片是不可以的。
 
该菜谱发布于 2023-09-19 22:32:09
205 收藏


作者辉宝麻麻的其他菜谱

梨罐头的答疑

登录查看全部2条答疑