超详细烤虾干（烤箱版）

买回来的活虾先清水多洗几遍，不要用手去洗，虾枪和尾巴容易扎破手指。

拿一把剪刀，剪掉虾枪和虾须

捏住虾身体，用牙线或者牙签把虾线去掉

虾再洗一遍放锅里，冷水下锅，放糖盐白胡椒粉和葱姜，花雕酒去腥，我家没有料酒，有料酒可以放料酒，水滚后5-7分钟，等待虾全变红色，可以适当翻动一下。

煮完虾之后，浸泡15分钟左右，入入味儿。

刚煮好的虾有点烫，夹出来放在盆子里晾晾，不烫手再进行下一步。现在可以把烤箱预热。

烤箱里的烤架提前拿出来（预热烤箱之前），虾头朝下，挂在烤架上，分隔开。

烤架放入预热好的烤箱，烤盘记得铺锡纸，虾头会滴一点水，不铺还得洗烤盘。。。不好洗

烤箱190°，50分钟
虾壳子变白了，捏捏很脆就可以了。
具体看自己买虾的大小和多少。

当当当~
排列整齐的虾干就做好了

等晾凉了再装袋子里保存，尽情享用吧！😁