【小美常备菜】番茄肉酱

番茄划十字刀，沸水煮一分钟，捞起后，去皮切蒂；

番茄倒进小美（20秒/速度正刀4），打成番酱汁状，不要太碎，然后倒出备用。

洋葱和大蒜倒进小美打碎，（10秒/速度正刀8），可以加TURBO切的碎一点。

主锅加10克橄榄油，把洋葱和大蒜炒香。小美（4分钟/varoma/小勺）；

继续在主锅中加200克肉沫，煸炒，小美（2分钟/varoma/小勺）；

加入#调料组，继续煸炒3分钟，小美（3分钟/varoma/小勺）；

倒入打好的番茄汁，继续煮15分钟；小美（15分钟/varoma/速度反转2）；
*这里不用加盖，要让水份蒸发一些，番茄肉酱更浓稠；
*可以加上网篮，防止液休飞溅；
*速度要提到2，让番茄酱汁不断翻炒；
*番茄的含水量不同，要经常看看，不要糊锅，水份太多的话，可以多加煮的时间；

番茄的酸甜度差异很大，起锅前尝一下味道：
太酸：加糖
番茄味不浓：加番茄酱
咸淡：加盐

保存：
密封冷藏最好1周吃完，冰格冷冻1个月内吃完。