阿胶枣杞炖鸡蛋
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湘雨美食
阿胶红枣炖鸡蛋，不仅美味可口，还能补气养血，滋肝和胃，适用于气虚、血虚，免疫力低下的人食用。
出自广中医一院梁文能副主任的方子！为了拍照好看，我特意撒了几粒枸杞。
出自广中医一院梁文能副主任的方子！为了拍照好看，我特意撒了几粒枸杞。
用料
| 阿胶 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 枸杞 | 少量 |
| 红枣 | 3颗 |
| 清水 | 150亳升 |
| 冰糖 | 少量 |
| 黄酒 | 少量 |
阿胶枣杞炖鸡蛋的做法
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准备食材，红枣洗净去核。
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阿胶打碎。
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与冰糖、红枣一同置炖盅内。
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与冰糖、红枣一同置炖盅内。
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加黄酒少许和清水150毫升。
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加盖后置锅内，隔水用中火炖1小时。
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将鸡蛋去壳打入炖盅内。
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再炖半小时即可。
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开盖，撒几粒洗净的枸杞。
小贴士
注：胃虚寒者慎用！
东阿阿胶具有补血止血，滋阴润燥的功效；红枣益气养血，安神，健脾益胃；鸡蛋健脑益智，保护肝脏，调节免疫。冰糖则能润肺止咳，补中益气，和胃。
东阿阿胶具有补血止血，滋阴润燥的功效；红枣益气养血，安神，健脾益胃；鸡蛋健脑益智，保护肝脏，调节免疫。冰糖则能润肺止咳，补中益气，和胃。
