家庭版自制阿胶糕

准备好材料

把阿胶块放入容器中捣成粉沫，大红枣洗净晾干，用刀切成颗粒状，黑芝麻炒香捣碎，方便消化吸收。

炒锅中放入黄酒350克，放入冰糖

再放入提前磨好的阿胶粉

开小火，用木铲子把阿胶粉在锅中搅散，放入核桃仁（核桃仁先炒香，提高口感美味），放入红枣，放入黑桑椹和黑枸杞（两者先去蒂并洗净灰尘）、黑芝麻。

开中火，用木铲子不停的翻拌，如果太干，可再多放一点黄酒，炒至发黏发粘，色泽油亮，把火调小，待汁液全部收干，翻拌很費力时，关火，继续翻拌几铲后，让其在锅中自然降温。

准备一个方型饭盒，在盒底铺放一层保鲜膜。

把锅中炒好的阿胶糕，铲入盒中，抹平压实后，上面再盖上一层保鲜膜。

盖上盖子，放入冰箱中冷藏。

冷藏几个小时后，移出冰箱，开盖去除保鲜膜，倒扣在菜板上，稍稍缓解一下。

用刀切成片，再装入盒中，放入冰箱中冷藏，可随时取用，方便快捷！

可以随吃随取

喜欢外表美观的，可换红枸杞熬炒。