无需抹面🔥会爆浆的杨枝甘露蛋糕
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秋天总要来一份杨枝甘露爆浆蛋糕吧～好吃不腻，做法简单，烤个戚风，无需抹面就能做，真的超简单～～
用料
| 〰️戚风蛋糕： | 6寸 |
| 低粉 | 42.5克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 〰️杨枝甘露奶油： | |
| 芒果 | 150克 |
| 椰浆 | 50克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 砂糖 | 12克 |
| 〰️表面装饰： | |
| 脆啵啵/西米 | 适量 |
| 芒果粒 | 适量 |
| 西柚 | 适量 |
无需抹面🔥会爆浆的杨枝甘露蛋糕的做法
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分离蛋白蛋黄，蛋白去冷冻，牛奶+玉米油搅匀，过筛低粉，搅至无干粉，加入蛋黄搅拌至顺滑
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蛋白加两滴柠檬汁，分次加细砂糖打至提起打蛋头呈小尖角，取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀，再倒回蛋白中一起切拌至顺滑，倒入6寸模具，轻轻震一震，震出大气泡，烤箱145度40分钟再150度烤10分钟，烤完取出震两下 倒扣，凉透后脱模
（具体参考自家烤箱温度）
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芒果+椰浆+牛奶混合榨汁杯打成糊状，淡奶油加糖打发至有纹路状态，加入芒果糊拌匀
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蛋糕中间挖个小洞，倒入芒果糊，表面放脆啵啵 西柚和芒果即可
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会爆浆～～
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好吃不腻 真的绝啦～喜欢的快去试试
