冰皮月饼

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用料  

开水 1000克
无糖预拌粉 1000克
果蔬粉 5个色每色5克
色拉油 100克
共1000克
豆沙 500克
红薯 250克
内馅(随意) 250克

冰皮月饼的做法  

  1. 步骤1.煮好开水,和预拌粉,色拉油一起搅拌,放凉20分钟后搓面团,分5份,各自加色粉搓均匀。

  2. 步骤2.备馅.我用绿豆沙泥(泡一夜)/红薯泥,蒸熟压泥,40克冰皮配35克馅做成成品,其中馅分二层,外层豆沙/薯泥占27克,内馅8克。

  3. 步骤3.包好,印饼,完成冷冻。

 
该菜谱发布于 2023-09-20 23:09:03
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