不辣的豉香麻辣香锅
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人做过这道菜
小土豆妈妈爱吃肉
孩子不能吃辣，外面的麻辣香锅全都过油好吃是好吃，但是负担太重。自己在家利用空气炸锅做的健康又美味
用料
| 蔬菜 | 若干 |
| 丸子、午餐肉、肉片等 | 若干 |
| 炝锅调料： | |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 调味调料： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 松茸鲜 | 2克 |
| 出锅撒料： | |
| 坚果，蒜叶，香菜，芝麻 | 随自己喜好 |
不辣的豉香麻辣香锅的做法
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基本的食材来个合影，用量大概是二百多克的肉和二百多克的蔬菜
我喜欢比较干的麻辣香锅，所以除了用炸锅烤的外就是直接爆炒的，喜欢放肉片，木耳海带的提前焯水，一定要控干水分
丸子午餐肉鸡排鸡米花腊肉腊肠这类的都是喷油然后用炸锅烤制
蔬菜里面，土豆红薯豆腐蘑菇这类的也是喷油进空气炸锅，叶菜类的直接爆炒
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需要空气炸锅烤的，食材最好都喷一下油
先放入不容易熟的比如土豆这类的，等到土豆稍微有些变色了再放入其他的食材一起烤
空气炸锅一百六十度左右，时间要看上色情况基本到金黄色就好了
炸锅的火比烤箱猛，可以依据自己炸锅的情况调整，把握不好的就一百五十度慢慢烤，三四分钟观察一下上色，等到上色了再调高温度烤，然后勤看着点
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热锅倒油，油可以稍微比炒菜的多一些，放入炝锅调料小火煸香，建议一定要放豆豉，要不太像炒菜了
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洋葱变软放入绿叶菜和之前没有处理过得需要直接爆炒的食材，大火翻炒，等到叶菜微微变软倒入调味调料，继续翻炒
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等到叶菜没有汤汁，倒入炸锅烤的食材和坚果香菜芝麻这类的继续翻炒半分钟
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完成
