十分钟还原广东大排档-顺风腐乳空心菜
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人做过这道菜
三少爷的剑小天狼星
空心菜一直是老广街头摊贩必点的蔬菜，今天家常一把，十分钟还原美味。
用料
十分钟还原广东大排档-顺风腐乳空心菜的做法
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空心菜去掉老茎，洗干净
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开锅烧水，加盐、油、以及“糖”半勺！这个我觉得挺关键的。水开，放空心菜，一分钟即可捞出。
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敲蒜
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灵魂步骤：副乳两块+腐乳汁。广东是用白副乳，家里人喜欢吃玫瑰的，总之，是副乳就行，但一定要加腐乳汁。
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搅拌均匀
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另外开锅，热锅冷油，五成油温放蒜，有香味了，放副乳。此处小火。
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倒入空心菜，啥都不加，炒！完全混合后，即可
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出锅…忘记拍了，总之就很还原和简单
小贴士
最好选“空心菜苗”，嫩。记得一定要放腐乳汁。再记得空心菜焯水前，加点糖。
