🍑国潮美食仙桃酥｜像极了初恋的感觉
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人做过这道菜
Dana大拿
9月是我的生日月，给自己做点东西来表达一下仪式感吧！
最近又很想做一些国潮美食，中式糕点，那就安排🍑仙桃蛋黄酥‼️
最近又很想做一些国潮美食，中式糕点，那就安排🍑仙桃蛋黄酥‼️
用料
🍑国潮美食仙桃酥｜像极了初恋的感觉的做法
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将油皮部分的材料全部倒进厨师机里揉成扩展状态的光滑面团
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油酥部分的材料全部混合成团
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油皮和油酥分别松弛15分钟
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将红豆沙均分9份，分别包入一颗咸蛋黄
也可以做成8份
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再将松弛好的油皮，油酥分别均分成9份
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每份油皮各包入一份油酥捏紧收口处
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再擀成长牛舌状
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从上至下卷成长卷再松弛15分钟
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取出长卷二次擀成更长的牛舌状，再从上至下卷成短卷继续松弛15分钟
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用大拇指按压短卷中间，
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两头往中间靠，
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按压扁平擀成直径10cm的圆形。
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用刀切出半径长的口
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将內馅放在切口处
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面皮包着內馅逆时针卷起来
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底部收口捏紧，整形摆到烤盘中
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全部包好后，用小喷壶悬空喷上一层水雾，再筛上适量火龙果粉点缀在顶部
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送入预热好的烤箱170度烤30分钟
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对比一下
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内部特写
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好喜欢我们国潮美食的浪漫感
