壮面

26种谷物科学配比而成的壮面，最早是从老妈那儿知道的。老人家每次来我这都要买齐26种谷物，洗洗晒晒烤烤熟，再全部打成粉，做为每天早餐必备，他们的吃法也很简单:面糊糊兑上温开水搅拌无颗粒后，微波叮个一两分钟，熟透即可，早餐吃这样的面糊糊，至少都有七八年了，七八十岁的两位老人精神矍铄，病也很少。

直到最近一两年，我才发现原来某宝也好、微商也好，网上很方便就买到，深圳某居的壮面，相比普通面条那是贵了六七倍（每300克面条就二十多块了）……买回来一品，口感上老妈给的配方几乎一模一样。

为了老妈的方子不失传，也为了自用，建个菜谱记录壮面及壮面多种吃法。不是某宝上的壮面配方，但个人感觉从组成以及口感上来说，确实是一样的，微甜，不腻，顺心饱腹不胀气，至少我是很喜欢。

配方按老妈原方，单位是“两”，没有换算成“克”，26种谷物一起约14斤。

每种谷物均打成粉。