大虾娃娃菜豆腐粉丝煲
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人做过这道菜
尧_小食光
天气转凉就要多吃暖暖的汤煲菜，暖心暖胃超舒坦，这是一人量～
锅具：staub铸铁锅石墨灰20cm
锅具：staub铸铁锅石墨灰20cm
用料
大虾娃娃菜豆腐粉丝煲的做法
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所有食材⬆️
1、冰箱冷冻的青岛大虾（用鲜虾最好），化冻后稍微冲一下，剪掉虾头并取出虾枪，剪开虾背挑去虾肠备用；
2、粉丝提前用凉水泡软捞出，娃娃菜切块、老豆腐切块、口蘑切片、蒜苗切好备用；
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热锅冷油放入虾头炒出虾油
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倒入适量清水烧开
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转小火盖盖子煮10分钟
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过滤掉虾头，只留汤备用
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平底锅倒油，老豆腐蘸蛋液入油锅两面煎黄盛出
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取一铸铁锅或砂锅，把娃娃菜平铺锅底
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码上口蘑片和煎好的老豆腐
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再码上大虾和粉丝
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倒入煮好的虾汤，盖盖子焖煮至沸腾
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用筷子稍微搅匀再煮两分钟
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调入少许盐，撒1丢丢白糖关火
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撒入蒜苗或小葱碎
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搅匀拍照
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鲜香浓郁暖暖的超美味😋
