鸡蛋炒火腿肠

鸡蛋炒火腿肠菜谱：

材料：
- 2个鸡蛋
- 150克火腿肠（切成薄片）
- 适量食用油
- 葱末（可选，作为调味料）
- 盐
- 胡椒粉

步骤：
1. 准备好所有的食材。将鸡蛋打散在一个碗中备用。
2. 在炒锅中热一些食用油。
3. 加入火腿肠翻炒至微微变色，使火腿肠散发出香味。
4. 将鸡蛋倒入锅中，快速搅拌使鸡蛋均匀散开。
5. 继续翻炒，直至鸡蛋完全熟透。这通常需要1-2分钟。
6. 根据个人口味，可以加入少许盐和胡椒粉来调味。然后将葱末撒在炒好的鸡蛋火腿肠上，轻轻翻炒均匀。
7. 关火，将炒好的菜肴盛出，装盘即可享用。

这道鸡蛋炒火腿肠非常简单，适合快速而美味的家常菜。您可以根据个人的口味喜好来调整调料的使用量。