南极磷虾蒸鸡蛋
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酱油里没有油
主料：磷虾，鸡蛋
配料：葱
调料：盐，葱油
配料：葱
调料：盐，葱油
用料
南极磷虾蒸鸡蛋的做法
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鸡蛋2枚打散备用
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温水200毫升水温35度左右 放入少许盐在水中；（1枚鸡蛋+100毫升温水 以此类推）
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温水倒入打好的鸡蛋里边搅打边倒入温水直至倒完，用细筛过滤蛋液，打去多余浮沫
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过滤完蛋液封上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅里，小火蒸10-12分钟时间到再焖2分钟
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磷虾清水洗一遍挤干下入锅中，先小火煽香，没有水分后加入一火锅勺葱油，小火加热油后再放入少许葱花爆香
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鸡蛋蒸完后把磷虾葱油浇在鸡蛋羹上再淋入半火锅勺家庭版油皇。
小贴士
这样蒸出的鸡蛋羹滑嫩无孔洞，鲜味十足适合大人 、孩子、 老人。磷虾富含比牛肉多两倍的蛋白质老人孩子适合多吃!
