妈妈的味道--手擀面
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人做过这道菜
清香菇
留下妈妈的味道，留下美好的记忆。
配菜可以改成芹菜、白菜、豆角等等，做法不变。因饭量、口感、人数的不同，食材不标注具体克数。
配菜可以改成芹菜、白菜、豆角等等，做法不变。因饭量、口感、人数的不同，食材不标注具体克数。
用料
妈妈的味道--手擀面的做法
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肉切块加入适量的酱油、淀粉腌制。
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葫芦瓜切丁
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备料葱姜切碎、辣椒切条（我准备的是肉椒不辣），香菜切碎。
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揉面加碱和盐的比例是2：1，水加少点面揉稍微硬点，然后擀面。
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擀得过程中在面皮的表面洒一点淀粉，不沾好擀。叠好面皮切面。
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将面散开，做菜的时候可以一起煮面。
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放一点肥肉再加一点植物油，把肥肉炼油，这样做菜香。适量吃一点动物油对身体是很好的，也没有长胖的风险。
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炼油好后，放肉炒制。
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加一点花椒粉、盐。
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放葱姜
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放葫芦瓜
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放辣椒
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加热水
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放适量酱油、盐调味。
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做好葫芦瓜菜汤
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做菜的过程中可另起锅下面，或者菜做好在下面，面煮好过一下凉水劲道。
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一碗葫芦瓜手擀面做好了。香
