酱炒三色时蔬
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polaris滴食记
餐桌上必备的素菜，一勺酱炒一炒就可以了，吃了过于油腻的时候来上这份菜可以解油腻，也特别爽口。
用料
酱炒三色时蔬的做法
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准备食材：卷心菜洗净切丝，胡萝卜去外皮切丝，杏鲍菇切丝
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炒锅内倒入10毫升葡萄籽油
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放入胡萝卜丝进行煸炒，这样可以使胡萝卜素更好的被人体吸收
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放入杏鲍菇丝继续进行煸炒
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放入卷心菜丝煸炒至断生
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放入1勺豆瓣酱
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放入100毫升清水
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将所有食材煸炒均匀汁水收干即可出锅
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一勺酱就可以搞定一道菜
小贴士
胡萝卜里的维生素A胡萝卜素为脂溶性维生素，所以胡萝卜用油煸炒之后可以让维生素A更容易被人体吸收
