美食日记：鲍鱼煲鸡
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人做过这道菜
吕权坤
老婆和小孩最爱的一道菜，周末时间，分享给大家。
用料
美食日记：鲍鱼煲鸡的做法
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鸡选用的是清远鸡或者文昌鸡，洗净后过滤掉血水即可，不用焯水；
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腌制鸡时放入米酒、生抽、老抽、耗油、少许碎黑胡椒、姜片，腌制15分钟左右
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沙姜、蒜粒、辣椒根据自己喜好、葱头放入油锅炒香
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然后放入鸡肉炒香，再下鲍鱼，根据汤汁颜色适当增加生抽和老抽比例，然后直接加水用锅焖或者换成砂锅煲哦
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出锅前尝尝咸淡，根据个人口味适当加一丢丢盐就可以了哦，然后收汁出锅就可以享用美味了哟
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美味
