核桃仁放入烤箱里150度烘烤8-10分钟,有香气即可,放凉备用。大厨蒸烤炸一体机PRO有6种烤模式,PRO版本升级了旋转烤,360度旋转均匀受热,口感更佳哦
转化糖浆、花生油、枧水混合一起
搅拌均匀
加入面粉和奶粉
搅拌成面团没有干粉即可,放冷藏1小时
低糖黑芝麻馅加入放凉的核桃仁,揉匀,平均分50克一个,揉圆备用
冷藏好的月饼皮面团取出,分25克一个,揉圆,放保鲜膜里擀开圆形,包裹黑芝麻核桃馅
放入月饼模具里,按压
摆放好在烤盘上
月饼表面喷水
放入预热好的大厨珐琅蒸烤炸一体机PRO烤箱
风焙烤功能,190度7分钟
取出表面扫一层薄薄的蛋黄液,再放入烤箱里160度烘烤13分钟即可
这次的帮手是新款“大厨珐琅蒸烤炸一体机PRO”烤箱,风焙烤功能让食物均匀加热,上色均匀,它有上下后三组烤管+后风扇,打造全维旋风烤,而且温度还可以一度一调,精准控温,非常专业。
自己做的月饼🥮送礼还是自家吃都好幸福❤️
满满的核桃仁,太好吃了