小仙女的精致秋日下午茶-桂花芋泥巴斯克
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人做过这道菜
婷婷ELF
秋天怎么少得了桂花和芋泥呢？超级适合秋天的快手甜品，搅一搅就OK。芋泥的香甜绵密与巴斯克的奶香醇厚完美融合，还有淡淡桂花香点缀，一口满足～
用料
| 芋泥部分 | |
| 芋头 | 300克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 紫薯粉 | 8克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 黄油 | 20克 |
| 巴斯克部分 | |
| 奶油奶酪 | 280克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 桂花蜜 | 30克 |
| 芋泥 | 60克 |
| 表面芋泥奶油部分 | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 芋泥 | 60克 |
| 紫薯粉 | 4克 |
| 细砂糖 | 6克 |
小仙女的精致秋日下午茶-桂花芋泥巴斯克的做法
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今天用到的是大厨蒸烤炸一体机PRO35
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先做芋泥，芋头蒸熟趁热加入所有食材混合搅打
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巴斯克部分奶油奶酪软化加糖按压顺滑
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分次加入2个鸡蛋和1个蛋黄搅拌均匀
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加入玉米淀粉搅拌均匀
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淡奶油打发至出现纹路
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加入奶酪糊搅拌均匀
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加入桂花蜜搅拌均匀
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取1/3奶酪糊加入芋泥搅拌均匀
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倒入6寸活底蛋糕模具抹平
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倒入桂花奶酪糊
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大厨蒸烤炸一体机PRO35焙烤模式210度预热
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预热好，提示音响起，放入蛋糕
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210度烤25分钟，表面晃动的状态即可，放至室温后冷藏3小时
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表面芋泥奶油混合打发
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抹在蛋糕表面
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撒干桂花、装饰蓝莓和千叶吊兰
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大厨蒸烤炸一体机PRO，35L大容量，流光蓝珐琅内胆材质+快拆搁架易清洁，油渍一擦即净，还升级了抑菌水箱，杀菌率高达99.9%，3层玻璃门隔热更安全
