紫米馅紫薯包
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人做过这道菜
圆哆啰
因为太懒了，买的紫薯粉和成品紫米馅
用料
紫米馅紫薯包的做法
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先把面粉、水、猪油、糖、紫米粉搅成团
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简单揉成团
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第一次醒面，大概二十分钟
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第二次揉面，接着第二次醒面，大概二十分钟，因为天气热，我放冰箱了
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进行第三次揉面，接着最后一次醒面，大概二十分钟
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拿出面团揉下，分剂子
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揉剂子整成圆形
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平均分紫米馅
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剂子擀成圆形
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包馅
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整型发酵，观察状态，最后冷水蒸20分钟，闷5分钟开盖
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要多看看发酵的状态，今天比较热，一不小心就发过了，外皮不够光滑
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之前做的芋泥包
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芝麻馒头
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做成中式汉堡
