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广式月饼75克

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粉草莓yy的厨房  粉草莓yy
一个烤盘20个的方子
一袋子馅料500g正好
​

用料  

中筋面粉 315g
转化糖浆 210g
花生油 65g
咸蛋黄 20个
枧水 8g
馅料 500g

广式月饼75克的做法  

  1. 鸭蛋黄买的冷冻的，密封解冻8小时，喷高度白酒，180度烤8分钟，凉凉备用

    广式月饼75克的做法 步骤1

  2. 皮和馅料分别分成20份，馅料包住蛋黄一共40克就可以，最后把皮包住馅料，用模具压出自己喜欢花型，烤箱提前预热200度，进入烤10分钟后转170度烤5分钟即可。

    广式月饼75克的做法 步骤2

  3. 成品放两三天回油即可食用，加包装可常温放置30天左右。

    广式月饼75克的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2023-09-22 23:29:56
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