虾爆鳝浇头（一起吃面吧）美善品小美食谱
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难易度
初级
准备时间
15m
总时间
50m
份量
2人份
初级
准备时间
15m
总时间
50m
份量
2人份
用料
| 5克 | 淀粉 |
| 415克 | 水 |
| 30克 | 油 |
| 2颗 | 蒜头，切片 |
| 2片 | 姜 |
| 400克 | 鳝鱼，切3厘米段，焯水沥干 |
| 20克 | 生抽 |
| 15克 | 老抽 |
| 15克 | 糖 |
| 150克 | 虾仁，开背去除虾线 |
虾爆鳝浇头（一起吃面吧）美善品小美食谱的做法
-
1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出淀粉和15克水，取下混合均匀成水淀粉备用。
2 将油、蒜头和姜放入主锅，以3分/120°℃/速度小勺爆香。
3 插入蝴蝶棒，将鳝鱼、生抽、老抽、糖和400克水放入主锅，以15分/100℃/反勺 烹煮。
4 加入虾仁，不需盖上量杯，以15分/Varoma/反勺收汁。
5 加入水淀粉，以2分/Varoma/反勺勾英，倒入
碗内，即可当面浇头享用。
-
营养价值
每1人份
热量
1763.5 kJ / 421.5 kcal
蛋白质
48.6g
碳水化合物
16.7g
脂肪
17.9g
饱和脂肪
3.3g
膳食纤维
0.2g
钠
661.4 mg
