茄子切滚刀块放丢丢盐放十分钟杀杀水,不要使劲攥水,撒点淀粉裹上。土豆切厚片,青椒掰成小块。热油中火期间调料汁,生抽老抽蚝油糖盐淀粉水和开。茄子土豆炸的起焦边变透灵色,青椒炸的断生。倒出油留一点点在锅里
葱姜蒜切碎丢锅里,放料汁,所有炸过的菜,翻炒出锅。
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