卤水小拼盘

买回来的粉肠和鸭胗冲洗干净，备用

备好辅料，如图：1个蒜头、4个干辣椒（不喜辣的伙伴可减少或不加）、香叶、八角、桂皮、花椒、葱一把

调好酱料：生抽3勺、耗油2勺、老抽1勺、白糖1勺再加适量水

倒入锅中，调中🔥

煮大概10来分钟后，关小火，加入提前剥好的鸡蛋，加盖继续煮

再煮了20分钟后，打开盖子，调中大火，收汁。
放凉待切片装盘。

简单调个蘸料。少许蒜丁+白醋～

切片装盘，开吃！非常入味，很下饭～

相同的做法 还可以➕其他喜欢的食材～
这是之前做的加上苦瓜、五花肉的版本，供参考😋