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24个量蛋黄酥

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嘴馋小猪的厨房  嘴馋小猪

用料  

油皮
中筋面粉 270克
细砂糖 30克
猪油 90克
水（先和糖溶化） 112克
油酥
低筋面粉 192克
猪油 96克
豆沙馅（25克／个） 600克

24个量蛋黄酥的做法  

  1. 按这个配方*2=24个，油皮约21克多／个，油酥约12克／个，豆沙馅25克／个

    24个量蛋黄酥的做法 步骤1

  2. 博前一晚揉好油皮放冰箱，油酥早上揉就好，油皮和油酥一样硬度

    24个量蛋黄酥的做法 步骤2

  3. 豆沙馅25克一个

    24个量蛋黄酥的做法 步骤3

  4. 预约烤箱上下180度10分钟（我的烤箱上下230度）

    24个量蛋黄酥的做法 步骤4

  5. 放进烤箱，上下火约150-160度 ,中层45分钟（我的烤箱上下215）

    24个量蛋黄酥的做法 步骤5

  6. 出炉

    24个量蛋黄酥的做法 步骤6

  7. 好吃

    24个量蛋黄酥的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的24个量蛋黄酥

 
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该菜谱发布于 2023-09-23 15:32:12
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