家庭版驴肉火烧～

准备食材，卤肉香料（见配料表）放入纱布包扎紧。

砂锅添水，烧开后放入纱布包，蚝油，生抽，干辣椒，冰糖。最后放入驴肉中小火卤一个小时。

一个小时后驴肉已经软烂入味，关火盖上盖子保留香味准备火烧皮

这里用的是网上买的半成品火烧皮，非常方便。火烧皮双面刷油放入空气炸锅，200度烤5分钟，翻面刷油再200度烤5分钟。直到酥脆掉渣。

烤好的火烧皮就是这样的，中间鼓起酥脆掉渣。

之后准备剁肉，驴肉、青椒、香菜混合在一起混合在一起剁，边剁边加入肉汤更入味。使唤老公来剁吃的更香哦～

肉夹在火烧皮里就可以吃啦～～