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全麦奇亚籽蔓越莓贝果

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嘉言-嘉语的厨房  嘉言-嘉语

用料  

高筋面粉 160克
全麦粉 40克
酵母 3克
代糖 8克
水 115克左右，根据面粉吸水性
盐 1克
蔓越莓干 20克
奇亚籽 适量，我大概放了10克

全麦奇亚籽蔓越莓贝果的做法  

  1. 所有食材和成团醒发半小时

    全麦奇亚籽蔓越莓贝果的做法 步骤1

  2. 半小时后揉一揉继续醒发半小时

    全麦奇亚籽蔓越莓贝果的做法 步骤2

  3. 两次醒发后开始整形

    全麦奇亚籽蔓越莓贝果的做法 步骤3

  4. 贝果的整形方式这里就不多说了，可以网上搜一下具体手法

    全麦奇亚籽蔓越莓贝果的做法 步骤4

  5. 整好型，保鲜膜盖上，发酵至1.5倍，室温大概半小时，不要太热，如果室温很热就冰箱冷藏室放半小时发酵

    全麦奇亚籽蔓越莓贝果的做法 步骤5

  6. 煮水，我没有放糖水，就用白水煮，感觉基本没有太大区别

    全麦奇亚籽蔓越莓贝果的做法 步骤6

  7. 煮好直接烤，180度25分钟

    全麦奇亚籽蔓越莓贝果的做法 步骤7

  8. 出炉

    全麦奇亚籽蔓越莓贝果的做法 步骤8

  9. 吃不完，冷冻保存

    全麦奇亚籽蔓越莓贝果的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2023-09-23 21:51:17
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