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牛腩梅菜粽子

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王春梅的公公的厨房  王春梅的公公
小火慢煮5小时软糯香甜

用料  

牛腩 960克
A千禾180生抽 1.2%
A冰糖老抽 4%
A盐 1.6%
A绵白糖 1.9%
A黄酒 2.3%
A鸡精 0.4%
圆粒糯米 1500克
b生抽 1.2%
b老抽 4%
b盐 1.6%
b白糖 1.4%
b鸡精 0.4%
梅干菜 85克
盐糖生抽黄酒 适量

牛腩梅菜粽子的做法  

  1. 牛腩洗净切块放入a料拌匀冷藏腌制一夜

  2. 糯米洗净控干水后放入b料腌制约1到2小时

  3. 梅干菜温水浸泡一小时后洗干净 攥干水分 起锅烧油 炒梅干菜放入盐糖黄酒生抽 炒软炒熟后拌入糯米中

  4. 包好的样子

    牛腩梅菜粽子的做法 步骤4

  5. 大火煮开后转小火保持微沸再煮5小时即可

    牛腩梅菜粽子的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-09-23 23:58:19
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