药膳羊肉煲

羊肉

黄芪 党参 枸杞
  
白芷 小茴 花椒 香叶

生姜 大葱

珐琅锅

秘方记得了，白芷小茴加花椒包个小料包，羊肉不喜欢过多的大料，但是这几个必须要有的，还可以加点香叶，滋补为主，少来点大料，提提羊肉的这个鲜味，稍微遮掩一点腥膻
姜片铺锅底 味道从下边受热直接上来，姜片铺锅底，放上洗干净的羊肉块，葱放早炖的时间太久了，它香气不好，所以说葱要留着，留到准备快出锅的时候把放进去，放上料包滋补神药当参。黄芪、枸杞，然后倒上矿泉水。滋补羊肉煲滋补羊肉煲，小火慢慢炖啊，这样盖上盖烧。盐不要放，因为这时候放盐的话，它的渗透会让这个羊肉口感会柴，九成时候放葱的时候，咱连盐加葱一块放，放进去以后让它汤有滋味，肉也有口感，调料越简单越好，就是盐。然后咱来一点胡椒粉，胡椒粉布一下子把它磕进去啊，磕进去它会变成个蛋，所以说一点一点的往里放。或者说是弄点凉水，把这个胡椒粉卸开，再往里放，调好葱，放上葱，胡椒粉全放好了，盖上包，最好静置上那么十分钟八分钟的，因为这个珐琅锅的这个保温程度，把咱后期的味道让这个肉啊吸收，吸收咱这个盐的味道，现在这个肉没那个味道，汤是特别特别好