洗净的偏口鱼13条 2151g;
+盐36g 姜14g 白酒21g~腌制12h;
晾挂过夜12h 沥干水份 表面干爽;
保鲜膜密封;
出品1989.5g咸鱼(失水161.5)冷冻保存。***晒干的鱼 口感不好。吃时 取出化冻 双面刷油 烤箱烤着吃 外焦里嫩 👍
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