麻麻的菜单——南瓜豆角土豆烩菜

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用料  

南瓜 200克
土豆 1个
豆角(最好用适合炖菜的白不老) 300克
葱姜蒜 适量
花椒干辣椒 可放可不放
生抽盐味精 适量

麻麻的菜单——南瓜豆角土豆烩菜的做法  

  1. 土豆去皮切滚刀大块。南瓜不用去皮,切大块。豆角摘净。凉水起锅,大火烧开后转中小火。

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  2. 加盖焖炖35~40分钟,随时观察水量,水几乎熬干,南瓜和土豆软烂起沙后盛出。

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  3. 另起锅,少许油烧热后,放入葱姜蒜(花椒辣椒)爆香

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  4. 烹入老抽关火。加盐味精。

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  5. 将煮好的南瓜土豆豆角重新倒入锅中,与爆香的葱姜蒜翻拌混合。

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  6. 哇,好吃极了。

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该菜谱发布于 2023-09-24 13:51:25
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