香喷喷虾米芋头油饭

需要的材料都在上面啦~
大家也可以看图掂量哈。
大米要提前浸泡15分钟以上，想要软糯口感可以多浸泡15分钟噢。也可以加入小半杯糯米啦。到时间及时把水滤出，以免太久米饭软烂。
干鱿鱼（没有干鱿鱼可以用瑶柱代替）干香菇干虾米需要提前浸泡十五分钟，香菇泡软切片。浸泡的水记得保留。
香芋去皮切成小块，放1勺盐抓匀。

五花肉准备步骤，这样是为了五花肉保留汁水，吃起来更香。

为了保持完整性，吃起来更香，芋头需要炸一下。程度是微微金黄。点击图片可以放大看。

炸完芋头后把油盛出，剩下一部分留下继续炸红葱头。待红葱头开始发黄，加入香菇虾米翻炒出香味。

再加入腊肠和鱿鱼丝翻炒，然后盛出备用。

热锅加两勺猪油，把腌渍好的五花肉倒进去炒香，炒出水分，接着加入前面所有的材料一起翻炒。

倒入炸过的香芋继续翻炒均匀，然后把浸泡过香菇虾米鱿鱼的水倒进锅里，焖煮三分钟

然后开始调味。半勺老抽、两勺蚝油、两勺酱油。翻炒均匀。盛出备用。

浸泡过的大米也可不炒，直接放电饭锅和所有材料拌匀开启煲饭功能。
但是为了吃起来颗粒分明，软糯又有嚼劲，可以适当炒一下。锅内有油剩下，可以直接下大米翻炒，加入半勺盐、两勺酱油、少许老抽、一勺白糖。
混合均匀。

把前面炒的料倒进去一起混合

转移到电饭煲加水

水位线是比平时煲饭的水要多一杯的量噢。因为米被炒干了。接下来就等香喷喷的米饭啦。