入秋滋补靓汤之～阿胶炖瘦肉
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fsmatha
每年的金秋九月，广东炎热依旧，但是总能感受到炎热中的一点点干燥。作为煲汤狂热者的广东人，必须来点靓汤滋补滋补，迎接即将到来的深秋寒冬。
炖阿胶，在广东大都选择补而不燥的乌鸡。这天在买菜的时候看到有猪小展肉，所以换了个肉。猪小展肉的肉质滑嫩，煲汤以后口感还是不错的。
因为担心会上火，所以在汤中放了一点点花旗参，也可以换成麦冬或者不放。
炖阿胶，在广东大都选择补而不燥的乌鸡。这天在买菜的时候看到有猪小展肉，所以换了个肉。猪小展肉的肉质滑嫩，煲汤以后口感还是不错的。
因为担心会上火，所以在汤中放了一点点花旗参，也可以换成麦冬或者不放。
用料
入秋滋补靓汤之～阿胶炖瘦肉的做法
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提前把中药材冲洗干净，然后浸泡15分钟备用。
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猪展肉分切成小块，冷水下锅焯一下水，洗净后备用。
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把所有材料放进锅里，然后选择煲汤模式即可。
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汤煲好后，放一点点盐调味即可。
小贴士
对于体质容易上火的女士，可以在汤中放一点花旗参或者麦冬。
