辣椒洗净控水晒干；辣椒、大蒜、姜分别搅碎。
油温60度，放洋葱、小葱、香菜，小火慢炸；放大料（八、花、桂、香、小茴香）炸出香味；炸到金黄捞出。
关小火放蒜末，开大火炸干水分，放姜末，炒两分钟；放入搅碎的辣椒，大火翻炒十分钟，炒干水分。
放入辣椒酱、五香粉、盐、生抽、蚝油，翻炒均匀；出锅放味精、鸡精、白芝麻。
晾凉装瓶存放。
上传你做的辣椒酱
ginplum
