洋葱黑椒牛柳

8.1 综合评分
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洋葱配牛柳就像烧烤配啤酒一样,绝配!

用料  

牛肉(里脊肉或雪花肉) 8两
洋葱 半个
青椒 1根
红椒 1根
大蒜 半头
食用小苏打(洗牛肉用) 1勺
腌牛肉的料 葱姜加料酒挤汁,蚝油生抽老抽黑胡椒生粉油各1勺,蛋清半个
蚝油 1勺
鸡精 少许
白糖 少许
黑胡椒 1勺
生粉水 少许

洋葱黑椒牛柳的做法  

  1. 牛肉切长条,加1勺食用小苏打抓揉一下再清洗干净,弄干水份,加葱姜加料酒挤汁,蚝油生抽老抽黑胡椒生粉油各1勺,蛋清半个抓拌均匀腌制20分钟

    洋葱黑椒牛柳的做法 步骤1
  2. 锅烧热下牛肉大火编炒,变色马上盛起备用

    洋葱黑椒牛柳的做法 步骤2
  3. 留底油,先爆香大蒜粒再下入切好的洋葱,青椒红椒丝大火爆炒

    洋葱黑椒牛柳的做法 步骤3
  4. 加入一勺黑胡椒粉

    洋葱黑椒牛柳的做法 步骤4
  5. 倒入牛肉翻炒,加入1勺蚝油,少许鸡精白糖,适量生粉水,翻炒均匀即可(晚上拍照像素不好)

    洋葱黑椒牛柳的做法 步骤5
  6. 翻拌均匀即可出锅,不要炒太久容易老,这样锅气十足的洋葱黑椒牛柳就完成了

    洋葱黑椒牛柳的做法 步骤6

小贴士

怕牛肉炒了发硬的话可以切薄片来这样腌制就不容易老了

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该菜谱发布于 2023-09-24 20:36:11
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