牛肉冷水下锅焯水，水中加料酒、葱、姜，水开后捞出牛肉，汤撇去血沫保留
锅中倒油，炒香葱蒜，加入牛肉，再加入生抽、老抽、蚝油、花椒、蕃茄酱、然后再加入一半的西红柿，把西红柿炒软
炒软后把牛肉倒入砂锅（炖汤锅），加入刚才的牛肉汤，加入适量的盐、糖、桂皮，炖1个小时，然后再加入剩下的西红柿，再加入土豆，再炖20分钟即可出锅
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艾丫097
