杂蔬丁——窝头的绝配

如图，准备各种材料；葱末可以多点。

各种材料可以灵活使用，比如豆角可以换做莴笋丁、香芹丁等，或者加入少许豆干、茶干口味都非常不错！不爱吃肉的肉末也可以换成鸡蛋炒碎。

肉热下入肉末炒至边缘有些焦黄，接着下入葱末、蒜末、豆豉炒香后放：半勺老抽、半勺豆瓣酱以及黄豆酱调味。

炒匀后先下入豆角丁翻炒至颜色翠绿、再放土豆丁

调味加一勺生抽、半勺蚝油、少许的鸡精和白糖后，继续炒制约两分钟左右即可出锅。

配杂粮窝头真是巨巨巨好吃；

所有酱料都含盐，所以此配方不需要额外放盐。