巨巨巨好吃的番茄土豆炖牛腩

牛腩切成2厘米大小的丁洗净，冷水下锅煮来后撇去浮沫，煮五分钟；

五分钟后捞出控干水分备用，煮肉的原汤不要扔；

热油炒香香料，大葱和八角微微发黄后倒入牛肉炒干水气后再调味：一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油；翻炒均匀。

后加入番茄块，翻几下倒入煮牛肉的原汤；水量要略沒锅食材一些，大火煮开；

煮开后转小火，多小的火？：燃气圈有内外两个圈，只留里面那个圈有火，盖盖炖煮50-60分钟；

期间可以准备土豆：去皮切大块，洗净泡水备用。

约50分钟后开盖加入土豆块，再放盐、糖、鸡精、盖盖继续炖煮25-30分钟；

捞出配料，即可享用～

番茄功成身退，深藏功与名；