Q弹云吞馅

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用料  

肉馅 两斤
两勺
鸡蛋 两个
姜蒜 适量
耗油

Q弹云吞馅的做法  

  1. 用料理机打姜蒜水用过滤网,过滤后放冰箱速冻40分钟

    Q弹云吞馅的做法 步骤1
  2. 用绞肉线把肉绞成肉泥

    Q弹云吞馅的做法 步骤2
  3. 用面包机把肉泥跟姜蒜水搅拌,五分钟后放冰冻十分钟

  4. 加入酱油,蚝油,面包机搅拌五分钟后放速冻五分钟

  5. 放入盐搅拌五分钟后放冷藏,需要包云吞的时候再拿出来煲

  6. 饺子店拿回来的肉馅,不能马上用来包云吞,必须用小的绞肉机绞成肉泥,接下来就是要先让肉泥吃水,吃完水之后再放酱,最后才放盐和料粉,才能让肉有劲道的感觉

 
该菜谱发布于 2023-09-25 11:31:03
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