小炒肉
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人做过这道菜
猫中精品阮二敏
风靡全国的大厨小炒肉排队3小时，还是自己做吧。
用料
小炒肉的做法
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螺丝椒切成滚刀片
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选用上好的五花肉，这道菜肉是关键，我直接买的韩式五花肉，将肉切片，肥的瘦的分开。
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姜蒜准备
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锅里放一点点底油，煸辣椒，不停的翻炒
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炒到微微的糊是最好的。
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辣椒盛出来，一点底油放肥肉，不停的炒，不停的要把油煸出来。
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越炒油越多
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加入瘦肉多的，再炒会
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几乎都变色的状态
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加入蒜、姜，洒点料酒，继续煸
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加入糖、盐、生抽、老抽、蚝油，青椒翻炒。味道混合就能出锅。
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完成啦！！
小贴士
这道菜有点费事费人，煸辣椒干呛，煸肉还得有耐心，肥油出来之后才好吃。
肉一定选好的，我是从山姆买的韩式五花肉。
肉一定选好的，我是从山姆买的韩式五花肉。
