阿胶糕/固元糕～超容易做

阿胶是正宗的东阿阿胶，大品牌，放心，小块很方便。

阿胶用黄酒泡制24小时候。（阿胶敲碎更好泡，我偷懒没泡，也可以。）

已经烊化。

我买的是熟芝麻。生核桃放烤箱180摄氏度烤制5分钟掰碎。冰糖敲更碎些。红枣去核剪成小丁。

开始熬制，烊化的阿胶和黄酒倒入不粘锅或陶瓷砂锅，再加入冰糖碎，大火烧开，然后转小火，不断抄底搅拌至冰糖融化。

炒到挂勺。

因为我这次做的量少，所以把所有的材料一次性倒进去，搅拌均匀，倒入油纸上，用手包成圆形，然后切块，这个地方要快速，来不及拍照。
如果量多，要先加枸杞，搅拌均匀。然后加红枣肉丁，搅拌均匀。再加核桃仁，搅拌均匀。最后加黑芝麻，搅拌均匀。
然后倒入倒入提前铺好油布的托盘、烤盘里，正或长方形的更好。戴上手套先压实压匀，或擀面杖压平实。

压好后凉透，包上保鲜膜，放到阴凉处晾几个小时定型，约8小时后切长条形，再切成片就可。