白菜｜酸辣白菜
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人做过这道菜
夜猫姐姐爱做饭
做起来超级快，酸辣酸辣的，还挺开胃。家中常备一两棵娃娃菜或者白菜，赶时间的时候做这个就挺好。提醒：尽量用娃娃菜，杆儿小叶子多，比较容易熟，口感也更好。
用料
白菜｜酸辣白菜的做法
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处理食材
1.白菜洗干净，切成段，叶子和帮子分开
2.小米辣煎成小块，加点儿花椒
3.按个人喜好，可以加点蒜末、姜末
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炒菜
1.热锅下油，油热下花椒、小米辣等，爆香
2.下白菜帮子，炒至半熟
3.下白菜叶子，炒至九成熟
4.加一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋，炒匀
5.翻炒至菜全熟后，加适量盐、鸡精调味
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完成，酸辣开胃！
