一学就会 | 清炖牛肋条/牛肉裙带菜汤

牛肋条切块，焯水洗干净，高压锅放姜片，白芷，香叶，料酒，盐（少放点先），生抽一小勺
ps：香料没有就不放，不喜欢也不放
       盐还是一样，先少放点
       生抽一小勺为了提鲜，不建议省略，但盐可以减少点

然后放入焯水完洗干净的牛肋条。
PS：焯水就是生牛肉放水煮开，然后把浮末洗干净。

高压锅炖肉15分钟

就好了，这个就是清炖牛肋条，尝下味道，淡了可以稍微加点盐。
可以直接吃，可以煮面，没吃完的还可以第二顿如下↓做法。

家里有裙带菜的，可以稍微泡一点。
PS：冷水泡，很快的，十几分钟，洗干净，剪小段。

我加了点辣椒，裙带菜，煮个十分钟，就是牛肉裙带菜汤