米月饼

1.糯米粉和粘米粉混合过筛，盖上盖子或保鲜膜，水开上锅蒸30-40分钟。
2.水怡，牛奶，盐，油，炼乳混合乳化
3.待粉类冷却后加入液体，加入咖啡粉或巧克力粉，搬运。
4.松弛20分钟，分成25克一个

1.除黄油外所以材料拌匀，直至没有干粉
2.过筛后倒入不粘锅内，小火慢炒，当看到没有液体立马关火放入黄油，利用锅的余温炒至报团。
3.不烫手后，分成25克一个馅

咸蛋黄，喷酒，180度10分钟烤制。
压碎，揉进奶黄馅，或者和奶黄馅溶液一起炒制。
不加咸蛋黄，鸡蛋4个


用皮包好馅料，准备好一小份熟糯米粉，把包好的上面薄薄的滚上一层熟糯米粉，防粘。压模成型。
烤箱预热，送入烤箱150度，7-8分钟
取出，冷却，包装