猪肉糜洋葱蘑菇番茄意面
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若水3202
为儿子准备的食谱
用料
| 猪肉糜（sainsbury's有） | 500克 |
| 白蘑菇（sainsbury's有） | 1盒 |
| 番茄（sainsbury's有） | 1盒 |
| 洋葱（sainsbury's有） | 1个 |
| 生姜（sainsbury's有） | 1小块 |
| 鲜面条（或意面）（sainsbury's有） | 500克 |
| 食用油（中国超市有） | 7-8勺食用油（普通金属勺） |
| 番茄酱（sainsbury's有） | 5-6勺（普通金属勺） |
| 生抽酱油（中国超市有） | 3-4勺（普通金属勺） |
| 盐（中国超市有） | 少许 |
| 黑胡椒粉或白胡椒粉（sainsbury's和中国超市都有） | 少许 |
猪肉糜洋葱蘑菇番茄意面的做法
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番茄洗净切十字刀口，底部朝上倒入开水浸泡10分钟左右。（小个的番茄4-5个，大个的番茄2-3个）
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生姜切成末，稍微粗粒一些也可以，将肉糜、生姜末、少许盐、少许胡椒粉、2勺食用油拌匀腌制15分钟左右。
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洋葱洗净切成粗丝备用，蘑菇洗净沥干水切成厚片备用。
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将刚才浸泡的番茄拿出来剥皮，小心烫手，烫手的话用冷水冲一下再剥，剥好皮后将番茄切成小块备用。
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锅中放2勺油烧热后倒入肉末翻炒至肉末均变色没有生肉的红色，盛出备用
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锅用热水冲洗一下后，用厨房纸擦干水，这时锅是汤的所以要小心一点，手别直接接触到锅身和锅底
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倒入油（稍微多一些）大火烧热，加入番茄蘑菇洋葱翻炒至蔬菜变软后，加入肉末，加入5勺番茄酱、3勺生抽酱油，少许胡椒粉，炒匀加盖调中火5档煮3分钟左右。
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开盖尝味，淡了加酱油调味翻炒均匀盛出，汤汁煮到有点稠但不要太少，因为要拌面
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锅用热水冲洗干净，加水大火煮开后下入500克面条，等煮开后调小火4-5放左右煮5分钟左右（过程中要看着锅不要溢出来），煮熟捞出放盘子里，上面放上前面炒好的酱，拌匀开吃。
小贴士
1.这点量大概可以3人够吃
2.吃不掉的酱可以装保鲜盒放冷藏，再吃微波炉热一下即可。
3.也可以拌米饭吃。
2.吃不掉的酱可以装保鲜盒放冷藏，再吃微波炉热一下即可。
3.也可以拌米饭吃。
