山药紫薯饼

7.7 综合评分
27 人做过这道菜
比较简单快手的一道点心,大人小孩都能吃

用料  

紫薯 250克
铁棍山药 250克
低筋面粉 50克
牛奶 30ml
白砂糖 15克

山药紫薯饼的做法  

  1. 紫薯去皮洗净切小块蒸熟,这里用了高压锅,速度比较快,出锅趁热加入牛奶(或者椰浆也可以)以及白砂糖,压成泥

    【白糖量根据个人口感调节,可以甜一点,因为外层的山药是不加糖的】

    山药紫薯饼的做法 步骤1
  2. 如果紫薯带根的可以过筛一次,口感会更细腻更好吃

    山药紫薯饼的做法 步骤2
  3. 铁棍山药同样去皮洗净蒸熟

    山药紫薯饼的做法 步骤3
  4. 加入面粉搅拌均匀,少量多次添加,最后揉匀至面团状

    山药紫薯饼的做法 步骤4
  5. 山药泥跟紫薯泥都搓成球,戴手套抹点食用油防粘,山药泥擀平或者手捏都行,把紫薯泥包进去,压成饼状

    山药紫薯饼的做法 步骤5
  6. 撒点黑芝麻点缀,用平底锅或者电饼档刷少量油煎至两面金黄即可

    山药紫薯饼的做法 步骤6
  7. 刚出锅非常好吃,趁热吃哇,冷了或者翻锅就不好吃啦

    山药紫薯饼的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-09-27 00:04:03
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