木糖醇奶香广式月饼（红豆沙馅）

红豆馅部分：
红豆洗净，加足量的水浸泡，放入冰箱冷藏过夜。

泡好的红豆放入电饭煲，加入适量的水，开始煮豆功能。
煮豆功能结束，焖半个小时。

煮好的红豆倒入破壁机，开启果蔬功能搅打。（如果搅打困难，就加入适量的水。）

搅打好的红豆泥倒入不粘锅，加入木糖醇（根据个人口味）和玉米油（黄油、花生油）翻炒。（翻炒期间根据豆沙状态变换火力）

红豆泥炒到如图状态即可，放凉备用。（不粘锅、不粘铲的状态。）

月饼皮部分：
玉米油、转化糖浆、枧水用手动打蛋器混合均匀。

倒入面粉和奶粉

活好的面团，密封醒面两个小时。

月饼皮和馅料按自己喜欢的比例分份，包好，印模。

烤箱上下火215°充分预热，月饼表面喷一层水雾，放入烤箱下层，烘烤六分钟。

月饼取出，稍微放凉，用毛刷刷一层蛋液。（蛋液是蛋黄加少许水调成）

烤箱上下火转180°，再次放入月饼烘烤15分钟，期间看上色情况加盖锡纸。

烤好的月饼取出放置室温

无蔗糖转化糖浆的月饼🥮
❤️无蔗糖版的颜色浅~

普通转化糖浆的月饼🥮

密封包装回油两三天食用口味更佳。